ワインショップ　スペイン　リアス・バイシャス　白

特別な醸造法で造る素晴らしいアルバリーニョで、人生で出会った最高のワインの一本 酒類専門誌”WANDS誌”にガリシアの生産家にラウル・ペレスのことをインタビューした記事が載っています。 『彼のおかげでガリシアのワインが有名になっている。それは間違いないし素晴らしいことだ。ただラウルが造るワインはほんの数樽なので、美味しくてもほとんどの人は入手できない。私もそういうふうに(ほんの数樽だけ)造れば今よりもっと品質の高いものができるだろうが、それはワイン・ビジネスとはいえない』と書かれていました。 まぁ、半分はやっかみなのでしょう、もしできるならスペシャルキュヴェでも造ることは可能ですよね。 僕は基本的には葡萄畑は標高の高いところにあるものが好きなのですがこのスケッチは海岸が200mぐらいのところにある石塀に囲まれた畑に植わるアルバリーニョからつくられます。 700リットルの樽で2樽造られ、ステンレスタンクでアッサンブラージュし、ワインを安定化し、1,600本のボトルに詰められ、800本がスケッチ、もう800本がこのゴリアルド・ア・テレイラのラベルが貼られます。 はっきり言ってこんなアルバリーニョは見たことがありません。 「スケッチ」はラウル・ぺレスが造る最高品質ワインの一つで、特別な醸造法で造る素晴らしいアルバリーニョで、人生で出会った最高のワインの一本です。 とは伝説のレストラン、レル・ブジのシニア・ソムリエ、ダビット・セイハスのコメントです。 テクニカル・データ ゴリアルド・ア・テレイラ [2011] フォルハス・デル・サルネス Goliardo A Telleira 2011 Bodegas Forjas del Salnes 生産者 フォルハス・デル・サルネス Bodegas Forjas del Salnes 輸入元 ワイナリー和泉屋 内容量 750ml 地域 スペイン / ガリシア州 Spain / Galicia 葡萄品種 アルバリーニョ100％ 産地 D.O.リアス・バイシャス Rias Baixas おすすめ グラス 大振り ブルゴーニュ タイプ   アルコール 度　数 13％     サーヴィス 温　度 8℃?   味わい 甘口 1 2 3 4 5 6 7 ★ 9 10 辛口   評価 -pt 93pt   備考 今はなき伝説のレストラン、エル・ブジのシニア・ソムリエであるダビット・セイハスは『スケッチはラウル・ぺレスが造る最高品質ワインの一つで、特別な醸造法で造る素晴らしいアルバリーニョで、人生で出会った最高のワインの一本です』とコメントします。