ワインショップ　ニュージーランド　セントラル・オタゴ　白

複雑性に富んだミネラル感とトースティーな風味にグレープフルーツのニュアンス。量感のある味わいに凝縮した透明感。2010年は極良好な年で、夏は暖かく乾燥し、低めの糖度と安定した酸度で収穫。メンドーサ・クローンのシャルドネはフレンチの小樽で自然発酵後、時間をかけてマロラクティック発酵。澱と共に17ヶ月熟成。新樽比率12％。