ワインショップ　ニュージーランド　セントラル・オタゴ　白

ワインメーカー　ニック・ミルズ氏のサイン付ボトルです。生産者のページはこちら寒暖の差がはっきりとし、ほとんど大陸性気候といってよいセントラル・オタゴはピノ・ノワール種の好適地として今やニュージーランドで最上の評価を得ている。そのパイオニア的存在が、1970年代の半ばよりスタートしたリッポン・ヴィンヤード。現在は15ヘクタールほどの畑を所有している。栽培、つくりを担当するニックはそれぞれのブロック毎のテロワール、微気候もよく把握し一歩ビオに踏み込んだ取り組みをおこなっている。