ワインショップ　南アフリカ　ステレンボッシュ　赤

スターク　コンデ カベルネ・ソーヴィニヨンスターク・コンデ　ワインズテロワールにこだわったワイン造りボルドーワインを思わせる複雑味を備え程よい凝縮感のある果実味が広がり、力強く飲み応えありますが口当たりスムーズでシルキーで柔らかく今飲んで美味しく楽しめるヴィンテージ麦ちゃん評価：4.0?4.1点スターク　コンデ　ワインズ　Stark-Condeオーナーで醸造家のホセ・コンデ氏はアメリカ人で日本に滞在中に南アフリカのニール・エリス・ワインズのオーナー、ハンス・シュローダー氏の長女のマリエさんと結婚しました。結婚後しばらくして南アフリカに移住し、デザイナーの仕事をしながらニール・エリス・ワインズの販売の仕事を手伝うようになりました。そして、1998年に自らのワイナリーを立ち上げることになったのです。ファースト・ヴィンテージより数々の賞やワイン評論家から高い評価を受けて、今では、南アフリカを代表するワインメーカーの一人となっています。彼はこう語ります。『カベルネにはボルドーとナパという強力なモデルが存在し、ある意味難しい品種だと言えます。素晴らしいワインを産み出したいですが、同時にヨンカースフック・ヴァレーが成しえる最高のワイン産み出したいと考えています。言い換えれば、ただモデルとなるカベルネを模造するのではなくてこの地のテロワールが最大限に現れたワインでなくてはなりません。常にある種の純正さが必要でユニークさとは別に、カベルネとしての特徴が顕著に現れている必要があります。』