ワインショップ　アメリカ　ワラ・ワラ・ヴァレー　赤

大昔ワラワラ川の川床であった丸石の多い場所に1999年80％サンジョヴェーゼと20%シラーが植えられた葡萄畑砂の層の上に砂利、砂利の層の上を丸石が覆っているフリーウォーターローム土壌。この地区は葡萄の樹勢が弱くなり、フレーバーを凝縮させる。他のKワインと同様、手で収穫し、足で潰して天然酵母で発酵。手でパンチダウンし、バスケットプレス。フレンチオーク（20%ボルドーのブーテ社製新樽）で23ヶ月熟成。感想熟成させたビーフ、トーストしたスパイス、ドライハーブ、革製の鞍等の杉の香りが織り込まれたアロマ。フルボディでバランスのとれた味わい。凝縮してタンニンが豊富なフィニッシュのしっかりした長く熟成を重ねていく赤ワイン。熟成：フレンチオーク（20%新樽）23ヶ月品種：サンジョヴェーゼ100%産地：アメリカ、ワシントン、ワラワラ・ヴァレー度数：14.5%