ワインショップ　フランス・ボルドー　ポムロール　赤

シュヴァル・ブラン寄りのポムロールとの境の近くという好立地にこのラ・ドミニクは、まさにシュヴァル・ブランとラ・コンセイヤントを交配させたかのようなワインと言われています。相変わらず過小評価されているラ・ドミニクは、適切価格のサン・テミリオンを探している私たちにとって秘密にしたいワインの一つです。Chateau La Dominiqueシャトー・ラ・ドミニク　サンテミリオン・グラン・クリュ・クラッセあの第一特別級のシュヴァル・ブランとコンセイヤントの隣に位置し、ポムロルとも接する大人気サンテミリオン特別級！タイプも2つの隣人を交配させたようなワインと言われる！元々の土壌の良さに加え、特筆すべきは現在ワイン造りに関わっている人材のすごさです。ワインの管理を行っているのはあの【シャトー・ヴァランドロー】のオーナーである【ジャン・リュック・テュヌヴァン氏】です。そしてコンサルタントはかの有名な【ミシェル・ロラン氏】なのです。 シャトー・ヴァランドローは、1992年には1本130フランだったものが、1999年には800フランと6倍以上の値段になり、「サン・テミリオンのシンデレラワイン」と呼ばれているワインなのです。このヴァランドローの成功を成し遂げたのがテュヌヴァン氏でした。そしてミッシェル・ロラン氏といえば、ル・パンのコンサルタントを務め、現在は シャトー・モン・ペラなども手がけている、押しも押されぬヒットメーカーです。この二人がタッグを組んで造り出しているワインですので良いワインができない訳はありません！！豊かな色合いで、強烈な、超然的なブドウの完熟感があり、フルボディのワインが造られるようになりました。また近年各ヴィンテージには新樽が50％ほど使われており、それが絶大な効果をあげています。あまり出来がよくなかった発酵槽のワインや、若いブドウ樹のためにセカンド・ワインを導入したことも、品質をいっそう向上させることとなりました。ラ・ドミニクは、現代的なスタイルの醸造法をサン・テミリオンで最初に採り入れたシャトーとなっています。もしかしたら数年後にはル・パンやヴァランドローのように手の届かないワインになってしまうかもしれません！