『ヴァレ・アンティカ』は“由緒ある谷”の意。サンジョベーゼの力強さをコロリーノ、カナイオーロのブレンドにより和らげており、バランスの良い仕上がり。ほのかに感じられるタンニンも心地よいワインです。イタリア赤ワインはオリーブオイルに負けないスパイシーな酸味が求められます。ピッザにあうワインはこれです。